Silva, Maria

Excelente prato para qualquer refeição ou ocasião.

Esta receita é ideal para crianças, porque o peru é macio, saudável e pouco calórico.

Ingredientes:

• 4 bifes de peru

• 1 limão

• 2 dentes de alho

• 1 cebola grande

• 3 tomates

• 1 colher-de-sopa de azeite

• 125 g de cogumelos

• 2 colheres-de-sopa de margarina

• sal e pimenta q.b.

Modo de Preparação:
Tempere os bifes de peru com sal, pimenta, sumo de limão e os dentes de alho esmagados.

Deixe ficar assim durante, pelo menos, 2 horas.

Pique a cebola grosseiramente. E corte o tomate e o pimento em quadradinhos.

Deite tudo num tacho com o azeite. Leve a estufar, até que a cebola aloure. Junte, em seguida, os cogumelos cortados em fatias e deixe-os cozer.

Escorra os bifes. Aloure-os dos dois lados, na margarina. Tenha o cuidado de não deixar queimar.

De seguida, junte o que resta da marinada dos bifes de peru ao preparado anterior e deixe levantar fervura.

Coloque, então, os bifes de peru na travessa, e espalhe por cima o preparado de legumes.
Sirva, acompanhado de esparguete cozido, ou puré de batata.